MAQUINA SOUSVIDE SV-COMPACT

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Maquina de coccion sousvide compact

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EQUIPO DOMESTICO PARA LA COCCION AL VACIO A BAJA TEMPERATURA

Esta maquina para cocinar alimentos envasados al vacio esta equipada con un deposito de 10 litros, panel LCD programable y bomba de circulacion con control electronico para garantizar una coccion uniforme a baja temperatura. 

A este metodo de coccion se le denmina sousvide, y es un metodo de coccion que mantiene la integridad de los alimentos al calentarlos durante largos periodos de tiempo a temperaturas relativamente bajas. La comida se cocina durante mucho tiempo, a veces mas de 24 horas. A diferencia de las ollas de coccion lenta, el SOUSVIDE emplea bolsas de plastico hermeticas o al vacio que se sumergen en agua caliente por debajo del punto de ebullicion (normalmente sobre 60 °C). El metodo sousvide es usado en diversos restaurantes de categoria.

 

En la pestaña de accesorios puede ver las bolsas de envasar al vacio especificas para la coccion. 

CARACTERISTICAS DE LA MAQUINA PARA COCCER ALIMENTOS AL VACIO:

-Dimensiones: 250x380x220 cm

- Voltaje: 220-240V 50HZ

- Rango temperatura: 0-99 ºC

- Tiempo programa: Desde 1 minuto hasta 24 horas.

- Peso: 3,5 kg

- Potencia: 800 W

- Precision: 0,5 ºC

 


 

 

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